Retour sur notre atelier Confitures et Vin d'Orange

Nous avions du pain sur la planche....

.... Mais nous avons relevé nos manches

et suivi les conseils avisés de Rose pour chaque étape :

* les oranges doivent être coupées très finement

* les pépins sont à réserver et seront ajoutés lors de la cuisson.

* faire tremper toute une nuit....

... le lendemain, jeter l'eau de trempage, la remplacer et ajouter les pépins cond

itionnés dans une gaze mousseline.

* faire cuire au minimum 1 heure, jusqu'à ce que la peau des oranges soit très ramollie.

* Enlever les pépins, laisser tiédir, et peser la préparation.

* Ajouter 800 grammes de sucre pour 1 kg de préparation.

* Laisser reposer toute la nuit

* Le lendemain, cuire jusqu'à ce que la confiture se fasse.

* Mettre en pots... et le tour est joué !!

Merci à tous les participants pour cet agréable moment d'échange au jardin.

A vos marques, prêts, ... DEGUSTEZ !!!!

Nos confitures sont en vente au jardin, n'hésitez plus.